Грибы на гриле – это простой и вкусный способ насладиться ароматом лета даже в прохладную погоду. Сочетание мясистых грибов, хрустящей корочки и сладковато-кислого вкуса бальзамического уксуса с мягкой горгонзолой создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 30 г горгонзолы
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Грибы очистить от грязи и разрезать на несколько частей. Оливковое масло смешать с бальзамическим уксусом, солью и перцем.
- Грибы поместить в миску и залить маринадом, хорошо перемешать и оставить мариноваться в течение 10 минут.
- На гриле разогреть средний огонь. Грибы выложить на решетку и жарить до золотистой корочки с двух сторон (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Горгонзолу нарезать небольшими кубиками.
- Готовые грибы разложить по тарелкам, посыпать горгонзолой и подавать горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного чесночного порошка или розмарина. Горгонзолу можно заменить на другую мягкую голубую сыро – например, рокфор или дор-блю.
