Гречка с вешенками, луком и морковью — это простое и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и без особых усилий. Оно отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Гречка — 1 стакан
- Вешенки — 250 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 2-3 | 25 минут |
Приготовление
- Гречку промыть в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Вешенки помыть и нарезать пластинками.
- Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
- В кастрюле разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить к луку морковь и вешенки, обжаривать еще 5-7 минут.
- Добавить гречку к грибам и луку с морковью, перемешать.
- Залить гречку кипятком (примерно 2 стакана), посолить, поперчить.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить около 15-20 минут.
- После готовности снять кастрюлю с огня и дать гречке настояться под крышкой еще 5-10 минут.
Можно добавить к гречке сметану или зелень для более насыщенного вкуса. Для более пикантного вкуса, можно добавить щепотку приправы хмели-сунели во время приготовления.
