Гречка с капустой — это классическое простое и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Оно идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Гречневая крупа — 1 стакан
- Капуста белокочанная — 1/2 кочана
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Капусту нашинковать тонкой соломкой, лук и морковь нарезать кубиками.
- В кастрюле с разогретым оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Гречку промыть в холодной воде несколько раз.
- В кастрюлю с капустой добавить гречку, залить водой (1 стакан крупы на 2 стакана воды) и довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и варить гречку 15-20 минут или до готовности.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к капусте немного томатной пасты во время тушения. Также вместо воды для варки гречки можно использовать овощной бульон.
