Гратини — это изысканное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Рулетики из семги с креветками и сыром запекаются в духовке до хрустящей корочки и тают во рту, оставляя после себя незабываемый вкус.
Ингредиенты для Гратини
- Семга (филе) — 400 г
- Креветки очищенные — 200 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 150 г
- Сливочное масло — 30 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление Гратини
- 10 минут: Нарезать семгу тонко (примерно 3 мм). Лук мелко порубить.
- 5 минут: В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- 2 минуты: Добавить к луку креветки, посолить и поперчить. Обжаривать 2-3 минуты, пока креветки не станут розовыми.
- 5 минут: На каждый лист семги выложить ложку креветочной начинки. Свернуть рулетами и закрепить зубочистками.
- 5 минут: Посыпать рулеты тертым сыром.
- 10-15 минут: Запекать в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки и полного расплавления сыра.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока, каперсов или свежих трав. Для эстетики перед подачей украсить рулетики веточками зелени.
