Гратен из обжаренных овощей и шелушеного риса – это сытное, вкусное и питательное блюдо, которое станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. Благодаря сочетанию хрустящих овощей и рассыпчатого риса, гратен получается очень приятным на вкус и текстуре. Кроме того, этот рецепт очень прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты для гратена из обжаренных овощей и шелушеного риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 200 г шелушеного риса
- 500 мл овощного бульона
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | 250-300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление гратена из обжаренных овощей и шелушеного риса
- Нарежьте лук, морковь и болгарский перец кубиками. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- Добавьте рис к овощам и обжарьте еще 2-3 минуты, помешивая.
- Влейте в кастрюлю бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15-20 минут, пока рис не будет готов.
- Растопите сливочное масло в небольшой сковороде. Выложите готовый рис с овощами в форму для запекания, полейте растопленным маслом.
- Запекайте гратен в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока он не подрумянится сверху.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к рису специи, например, паприку, куркуму или кориандр. Также гратен будет еще вкуснее с добавлением тертого сыра в конце приготовления.
