Тушеная говядина – это блюдо, которое покорит каждого своим нежным вкусом и ароматом. Простой рецепт, доступность ингредиентов и минимальные усилия по приготовлению делают его идеальным вариантом для любого дня недели.
Ингредиенты
- Говядина на кости (500 г)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Картофель (3 шт.)
- Томатная паста (1 ст. л.)
- Лавровый лист (2 шт.)
- Черный перец горошком (5 шт.)
- Соль по вкусу
- Растительное масло
| Калорийность | ≈ 200 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 2,5 — 3 часа |
Приготовление
- Говядину промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук и морковь очистить и нарезать.
- В чашу мультиварки налить растительное масло, добавить лук и морковь, обжарить 5-7 минут до золотистого цвета. Добавить говядину и обжарить с каждой стороны по 2-3 минуты.
- Добавить томатную пасту, лавровый лист, черный перец горошком, соль, перемешать. Залить водой (примерно 200 мл) или бульонном, чтобы мясо было покрыто. Закрыть крышку мультиварки и установить режим Тушение на 2-2,5 часа.
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в мультиварку за 30 минут до окончания приготовления.
- Готовую говядину с картошкой подать горячей, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в мультиварку небольшую щепотку сахара и столовую ложку сухого вина. Если говядина получается жесткой, ее можно предварительно замариновать в уксусе или соевом соусе.
