Мороженое на копченом сене – это нежное, необычное и очень вкусное лакомство, которое точно придется по душе любителям экзотики. Вкусовая гамма этого десерта мягкая, с легкой копчено-соленой ноткой. Его текстура кремовая и тающая во рту. Мороженое на копченом сене – это отличный выбор для праздничного стола или просто приятного вечера.
Ингредиенты
- 200 г копченого сена
- 1 литр сливок (33% жирности)
- 100 г сахара
- 1 ванильный стручок
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа заморозки |
Приготовление
- Копченое сено тщательно промыть в холодной воде.
- Сливки нагреть в кастрюле до закипания, затем снять с огня и добавить сахар, соль и измельченный ванильный стручок.
- Добавить копченое сено в сливки и оставить настаиваться на 4 часа (лучше всего в холодильнике).
- Пропустить смесь через сито, чтобы удалить кусочки сена.
- Готовую массу перелить в контейнер для мороженого и заморозить не менее 4 часов.
Важно использовать качественное копченое сено с приятным ароматом. Не бойтесь экспериментировать – можно добавить в мороженое другие ингредиенты, например, ягоды или шоколад.
