Горячий салат из красного риса, цукини и кедровых орешков – это легкое, питательное и яркое блюдо, которое прекрасно подойдет как на ужин, так и на обед. Сочетание сладких цукини с насыщенным вкусом красного риса и хрустящими кедровыми орешками создает удивительную гастрономическую симфонию.
Ингредиенты
- 1 стакан красного риса
- 2 цукини
- 50 г кедровых орешков
- 1 красный лук
- Соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. оливкового масла
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Замочите красный рис в холодной воде на 30 минут.
- 15 минут: Отварите рис по инструкции на упаковке.
- 5 минут: Пока варится рис, нарежьте цукини тонкими ломтиками и красный лук полукольцами.
- 8 минут: Обжарьте лук в оливковом масле до мягкости, затем добавьте цукини и обжаривайте ещё 5-7 минут до золотистого цвета.
- 2 минуты: Добавьте отваренный рис к овощам, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
- **1 минута:** Разогрейте кедровые орешки на сухой сковороде до появления аромата.
- Подавайте горячий салат, украсив кедровыми орешками.
Красный рис богат клетчаткой и минералами. Цукини – низкокалорийный овощ, который способствует выведению токсинов из организма. Кедровые орехи – ценный источник полиненасыщенных жирных кислот, которые благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
