Горошек с мятой и фетой – это простой, но невероятно вкусный рецепт летнего салата. Он свежий, легкий и прекрасно сочетается с grilled meats или fish, а также может быть самостоятельным блюдом. Благодаря насыщенному вкусу феты и освежающей мяте он станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- 1 ст. зеленого горошка (свежего или замороженного)
- 50 г фета
- 1 пучок свежей мяты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Если используете замороженный горошек, отварите его в подсоленной воде до готовности (около 5 минут). Сцедите и дайте остыть.
- Мелко нарежьте мяту. Фета разломайте руками на крупные куски.
- В миске смешайте горошек, мяту, фетовую и оливковое масло.
- Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
- Перемешайте и подавайте сразу к столу.
Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного измельченного красного лука или вяленых томатов. Также можно использовать другие сорта сыра, такие как моцарелла или брынза.
