Гороховый мусс — это удивительно нежный и ароматный десерт, который понравится как взрослым, так и детям. Он легко усваивается и богат белком, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и любителей здорового питания.
Ингредиенты
- 200 г сушеного гороха
- 500 мл воды
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Горох промыть и замочить на ночь в холодной воде.
- Утром слить воду, залить горох свежей водой и варить до мягкости (около 1 часа).
- Вареный горох измельчить блендером до однородной массы.
- Добавить сахар, сливочное масло и ванильный экстракт в кастрюлю с гороховым пюре. Поставить на медленный огонь и прогреть, постоянно помешивая, пока масса станет гладкой.
- Перелить горячую гороховую массу в формочки для мусса и остудить в холодильнике не менее 2 часов.
Мусс можно украсить свежими ягодами, тертым шоколадом или взбитыми сливками. Для более насыщенного вкуса, добавляйте в гороховое пюре корицу или мускатный орех.
