Голубцы из савойской капусты со сладким перцем — это легкое и вкусное блюдо, которое порадует ваших близких. Савойская капуста нежная и вкусная, а добавление сладкого перца придает блюду пикантности и яркости.
Ингредиенты для голубцов из савойской капусты со сладким перцем
- 1 кочан савойской капусты;
- 500 г свиного фарша;
- 2 сладких перца (красного и желтого цвета);
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- 1/2 стакана риса;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
| Калорийность: | ≈ 250 ккал/порция |
| Порции: | 4-6 |
| Время приготовления: | 1,5 часа |
Приготовление голубцов из савойской капусты со сладким перцем
- Подготовка капусты: Отварить листья савойской капусты в подсоленной воде до мягкости (примерно 5 минут). Остудить и острым ножом срезать грубые прожилки.
- Приготовление начинки: Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле. Добавить свиной фарш и обжарить до золотистого цвета. Всыпать рис, томатную пасту, соль и перец. Готовить 5-7 минут.
- Сборка голубцов: На каждый лист капусты положить немного начинки, завернуть в голубцы.
- Приготовление соуса: В кастрюле смешать нарезанные сладкие перцы с 1 стаканом воды и довести до кипения. Посолить.
- **Укладка голубцов:**
- Выложить голубцы в кастрюлю с соусом, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут, периодически доливая кипящую воду.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного измельченного свежего укропа или петрушки. Также голубцы можно запечь в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 30-40 минут.
