Гарнир из тыквы, лука и моркови – это вкусное, яркое и полезное блюдо, которое отлично дополнит любой стол. Простой в приготовлении, оно готовится из доступных ингредиентов и порадует вас своим нежным вкусом и приятной текстурой.
Ингредиенты для тыквенного гарнира
* 1 шт. тыквы средних размеров * 1 большая луковица * 2 моркови * 2 ст. ложки оливкового масла * Соль по вкусу * Черный молотый перец по вкусу * 1 ч. ложка сушеной паприки (по желанию)
Характеристики блюда
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 грамм |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 35-40 минут |
Приготовление
- Тыкву, лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть оливковое масло.
- Добавить нарезанную тыкву, лук и морковь. Перемешать и жарить на среднем огне около 10 минут, пока овощи не начнут мягчать.
- Посолить, поперчить и добавить сушеную паприку (по желанию).
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить еще 20-25 минут, пока тыква не станет полностью мягкой.
Тыкву для гарнира лучше всего выбирать сладкую, с ярким оранжевым цветом. Морковь можно использовать как свежую, так и замороженную. Вместо паприки вы можете добавить другие специи по вкусу, например, куркуму, имбирь или гвоздику.
