Вкусный и оригинальный гарнир для курицы, сочетающий в себе сладкую тыкву, свежие томаты с теплой фреголой – это отличный способ разнообразить свой рацион и удивить гостей. Простой рецепт, который не потребует много времени на приготовление, а результат порадует вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для гарнира
- Тыква (мускатная) — 200 г
- Помидоры черри — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Фрегола (сухофрукты) — 50 г
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень (рукола, петрушка) для украшения
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 180-200 ккал | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить, нарезать кубиками и обжарить в оливковом масле до мягкости (15 минут).
- Помидоры черри разрезать пополам. Чеснок измельчить.
- Добавить к тыкве помидоры, чеснок, соль и перец, перемешать. Тушить еще 5 минут.
- Фреголу залить горячей водой на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и измельчить ножом.
- Добавить фреголу к тыкве с помидорами, аккуратно перемешать.
- Готовый гарнир украсить свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или сушеного тимьяна в процессе тушения тыквы с помидорами. Фрегола может быть заменена на изюм или курагу, а вместо руколы – любым другим зеленым листовым овощем.
