Галушки — это традиционное украинское блюдо, которое подается как в горячем виде, так и холодным, с различными начинками или соусами. Рецепт галушек по-домашнему довольно простой и доступный для каждого, а результат получается невероятно вкусным и ароматным!
Ингредиенты для галушек
- 2 стакана муки
- 1 яйцо
- 0.5 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплого молока
| Калорийность | ~ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление галушек
- В глубокой миске смешайте муку и соль.
- Вбейте в мучную смесь яйцо, добавьте теплое молоко и замесите мягкое тесто. Тесто не должно быть слишком плотным.
- Разделите тесто на несколько частей (3-4) и раскатайте каждую часть в тонкий прямоугольник толщиной около 3 мм.
- Нарежьте тесто на квадраты или ромбики размером 5-7 см.
- Отварите галушки в подсоленной воде около 5-7 минут, пока они не всплывут на поверхность.
- Готовые галушки переложите в дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту 1-2 столовые ложки подсолнечного масла или сметаны. Галушки можно подавать с различными соусами, такими как сметана, томатный соус, грибной соус или с вареным мясом.
