Форель, запеченная в духовке в фольге – это простой и вкусный рецепт, который подойдет как для ежедневного стола, так и для праздничного. Рыба получается сочной, ароматной и нежной благодаря тому, что готовится в собственном соку, заключенном в фольгу.
Ингредиенты
- Форель (филе) — 400 г
- Лимон — 1/2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Тщательно промойте филе форели и обсушите бумажным полотенцем.
- Помидорная смесь: Смешайте мелко нарезанный чеснок, сок половины лимона, соль и перец.
- Начинка: Смажьте филе форели растительным маслом. Поверх равномерно распределите приготовленную смесь из чеснока и лимона.
- Запекание: Заверните каждую рыбу в фольгу, следя за тем, чтобы она была хорошо защищена от воздуха. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте форель в течение 20-25 минут.
- Подаем: Достаньте рыбу из духовки, аккуратно откройте фольгу и украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке немного розмарина или тимьяна. Если предпочитаете более хрустящую корочку, последнюю 5 минут запекания открывайте фольгу.
