Флан из брокколи с пармезаном — это оригинальное и вкусное блюдо, которое удивит ваших гостей. Необычное сочетание нежной брокколи с терпким пармезаном и хрустящим салатом романо создает неповторимый гастрономический опыт. Готовится флан быстро и просто, а результат стоит потраченных усилий.
Ингредиенты
- Брокколи — 300 г
- Пармезан — 50 г
- Салат романо — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал | 2-3 | 25 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности (5 минут). Затем обсушить и измельчить.
- В миске соединить брокколи, пармезан, яйца, соль и перец.
- Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне. Добавить муку и перемешать до образования пасты. Постепенно вливать горячую воду, постоянно помешивая, до получения густой массы.
- Выложить брокколи с пармезаном в форму для запекания, залить соусом из муки и воды.
- Запекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к брокколи немного чеснока или лука, жаренного с маслом. Флан из брокколи прекрасно сочетается с другими овощами и зеленью. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей петрушкой.
