Фитнес-салат с мидиями – это легкий и вкусный вариант для тех, кто следит за своим питанием. Он сочетает в себе белок от мидий, полезные углеводы из овощей и свежие вкусы зелени. Салат можно приготовить быстро и просто, а его внешний вид приятно удивит даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты
- Мидии (свежие или замороженные) – 200 г
- Авокадо – 1 шт.
- Помидоры черри – 10 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Листья салата (латук, руккола) – 50 г
- Лимон – 1/2 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Мидии отварить в подсоленной воде до готовности (5-7 минут). Отцедить и остудить.
- Авокадо очистить и нарезать кубиками. Помидоры черри разрезать пополам.
- Огурец нарезать тонкими ломтиками.
- Листья салата промыть и обсушить.
- В миске смешать авокадо, помидоры, огурец и листья салата.
- Полить салат лимонным соком, заправить растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить к салату отваренные мидии. Перемешать.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанной красной реповой или кинзы.
