Фасолевый салат — это универсальное и вкусное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Он богат белком, клетчаткой и полезными микроэлементами, а его яркий вкус и необычная текстура непременно понравятся всем.
Ингредиенты для фасолевого салата
- 400 г отварной фасоли
- 1 морковь
- 1 репчатый лук
- 2-3 свежих огурца
- 100 г консервированного кукурузы
- 5-6 веточек укропа
- Соль, черный перец по вкусу
- Масло растительное для заправки
| Калорийность | 120 ккал/100 г |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление фасолевого салата
- Морковь и репчатый лук нарезать кубиками и обжарить в растительном масле до мягкости.
- Огурцы нарезать кубиками, а укроп мелко порубить.
- В большой миске соединить отварную фасоль, морковь с луком, огурцы, кукурузу и укроп.
- Добавить соль и черный перец по вкусу.
- Заправить салат растительным маслом и хорошо перемешать.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного острого перца или горчицы. Если вы используете свежую фасоль, то ее нужно предварительно варить до готовности. Также салат можно украсить свежим лимоном или зеленью.
