Фасоль с орехами

Фасоль с орехами – это невероятно сытное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Его можно приготовить в мультиварке или на плите, а разнообразие добавок позволяет каждый раз получать новый уникальный вкус.

Ингредиенты

• Фасоль белая – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Орехи грецкие – 50 г
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Растительное масло – 2 ст. ложки
• Специи: куркума, кориандр, паприка (по вкусу)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Фасоль заранее замочить в холодной воде на 8 часов. Затем промыть и отварить до готовности.
2. В разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавить томатную пасту, куркуму, кориандр, паприку, соль и перец. Обжаривать еще 2 минуты.
4. Добавить отварную фасоль и орехи, перемешать.
5. Тушить на маленьком огне под крышкой 10 минут.

Орехи можно использовать любые – миндаль, кешью или фисташки. Вместо томатной пасты можно добавить свежие помидоры порезать кубиками. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного бульона.