Фаршированный грецкими орехами чернослив в красном вине – это изысканное и ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Несмотря на кажущуюся сложность, приготовить его довольно просто, а результат того стоит! Вкус сочетания сладкого чернослива, богатого орехами, с пряным и немного терпким красным вином просто восхитителен.
Ингредиенты
- Чернослив – 200 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Красное сухое вино – 150 мл
- Сахар – 3 столовые ложки
- Вода – 50 мл
- Соль – щепотка
- Цедра лимона – 1 чайная ложка
- Имбирь (молотый) – ½ чайной ложки
- Гвоздика – 2 бутона
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~150 ккал/порция | 4-6 порций | 40 минут |
Приготовление
- Чернослив промыть и обсушить.
- Орехи измельчить в блендере.
- В кастрюле смешать вино, воду, сахар, соль, цедру лимона, имбирь и гвоздику. Довести до кипения.
- Добавить чернослив в сироп и варить 10-15 минут на медленном огне, пока он не станет мягким.
- В каждую половинку чернослива положить по чайной ложке измельченных орехов.
- Подавать горячим или теплым.
Для усиления вкуса можно добавить в сироп щепотку ванили или корицы. Чернослив перед фаршированием можно слегка размять, чтобы орехи лучше держались внутри. Также вместо красного вина можно использовать коньяк или бренди.
