Фаршированная пулярка — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится любителям рыбы. Это простой рецепт, который не требует особых кулинарных навыков. Пулярка нафарширована ароматным рисом с овощами, запекается в духовке до хрустящей корочки, а внутри остается сочной и вкусной.
Ингредиенты
- 1 пулярка (около 1 кг)
- 200 г риса
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | 350-400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Пулярку хорошо вымыть, обсушить и разрезать пополам.
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Лук и морковь нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до мягкости.
- В миске соединить отварной рис, обжаренные овощи, посолить и поперчить по вкусу.
- Смесь фарша плотно набить в полость пулярки. Скреплять края можно зубочистками.
- Выложить фаршированную пулярку в форму для запекания, залить небольшим количеством воды (около 100 мл).
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш измельченные грибы или немного сливочного масла. Перед подачей украсить зеленью.
