Любите картофельное пюре, но при этом следите за своим здоровьем и фигурой? Тогда этот рецепт для вас! Фальшивое картофельное пюре — это блюдо, которое удивит своим вкусом и текстурой, не содержащее ни грамма картошки. Оно сделано из самых обычных ингредиентов, доступных в каждом супермаркете, но благодаря хитрости приготовления получается невероятно вкусным и похожим на традиционное пюре.
Ингредиенты для фальшивого картофельного пюре
- 300 г цветной капусты
- 100 г брокколи
- 200 мл растительного молока (например, соевого или кокосового)
- 1 ст. ложка сливочного масла (или маргарина)
- 1 зубчик чеснока
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление фальшивого картофельного пюре
- Цветную капусту и брокколи отварить в подсоленной воде до мягкости (около 10-15 минут).
- Откинуть овощи на дуршлаг и дать немного остыть.
- В блендере соединить отваренные овощи, растительное молоко, сливочное масло и измельченный чеснок.
- Взбить до однородной кремообразной консистенции.
- Добавить соль и перец по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного мускатного ореха или паприки. Также вместо растительного молока можно использовать кокосовое молоко, что придает пюре немножко сладковатого привкуса.
