Дважды запеченный картофель с копченым лососем и сибулетом – это удивительное сочетание вкусов, которое покорит любого гурмана. Мягкий, сочный картофель идеально гармонирует с нежным лососем и ярким ароматом сибулета. Это блюдо просто готовится, а результат стоит всех усилий!
Ингредиенты для двухжды запеченного картофеля с копченым лососем и сибулетом
- 4 крупных картофелины
- 200 г копченого лосося
- 1 большая луковица
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки зелени (укроп, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление двухжды запеченного картофеля с копченым лососем и сибулетом
- Картофель тщательно моем, чистим и нарезаем каждую картошку на четвертинки.
- В глубокой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем соль и варим картофель 15-20 минут, пока он не станет мягким.
- Лук нарезаем тонкими кольцами. Разогреваем сливочное масло в сковороде и обжариваем лук до золотистого цвета.
- Слить воду с картофеля. Выложить картофель в форму для запекания, полить оставшимся маслом из сковороды.
- Картофель аккуратно разминаем вилкой, чтобы образовалась крошка, но не превращать его в пюре.
- Вмешиваем обжаренный лук и зелень в размятый картофель. Солим и перчим по вкусу.
- Выкладываем картофельную смесь обратно в форму для запекания и ставим в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
- Перед подачей посыпаем блюдо кусочками копченого лосося.
Для усиления вкуса можно добавить немного тертого сыра Пармезан к картофельной смеси. Если предпочитаете более яркий вкус, добавьте в начинку немного молотого мускатного ореха или паприки.
