Домашний томатный сок — это простой и вкусный напиток, который можно приготовить в любое время года. Свежие, сочные помидоры дадут вам нежный вкус и яркий аромат, а домашняя обработка позволит избежать лишних добавок и консервантов.
Ингредиенты
- 1 кг спелых томатов
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу (по желанию)
| Калорийность | 约 40 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Томаты тщательно промыть, удалить плодоножки. (2 минуты)
- Пропустить помидоры через мясорубку или блендер.
- В кастрюлю с томатным соком добавить измельченный чеснок, соль и сахар по вкусу. (5 минут)
- Довести смесь до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая.
- Готовый сок процедить через сито, чтобы удалить кусочки кожицы и семечек.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пряностей: лавровый лист, черный перец горошком. Сок лучше всего хранить в холодильнике не больше 3 дней.
