Хотите насладиться вкусом знаменитого ликера «Бейлиз» дома? Это совсем не сложно! Наш рецепт позволит вам приготовить этот популярный коктейльный ингредиент своими руками, сэкономив деньги и получив удовольствие от процесса.
Ингредиенты для домашнего ликера «Бейлиз»
- 500 мл крепкого кофе
- 200 г сахара
- 100 г ванильного крема
- 250 мл сливок (33% жирности)
- 2 чайные ложки какао-порошка
| Калорийность: | ~ 350 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций: | ≈ 1 л (около 4 порций) |
| Время приготовления: | 2 часа + 2-3 суток настаивания |
Приготовление домашнего ликера «Бейлиз»
- Шаг 1: В кастрюле смешайте крепкий кофе и сахар, доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Варите, пока сахар полностью не растворится (около 5 минут).
- Шаг 2: Снимите с огня и добавьте ванильный крем, тщательно перемешайте. Остудите кофейный сироп до комнатной температуры.
- Шаг 3: В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
- Шаг 4: Аккуратно смешайте остывший кофейный сироп с взбитыми сливками, чтобы получилась однородная масса. Добавьте какао-порошок и перемешивайте до полного растворения.
- Шаг 5: Перелейте ликер в чистые стерильные бутылки или банки, плотно закройте крышками.
- Шаг 6: Настаивайте ликер в холодильнике не менее 2-3 суток, периодически взбалтывая.
При подаче ликера можно украсить его кофейными зернами, какао-порошком или шоколадной стружкой.
