Гуакамоле — это популярное мексиканское блюдо, которое является прекрасным дополнением к тако, чипсам или просто как самостоятельная закуска. Его креmoso-острая текстура и насыщенный вкус покорят любого гурмана.
Ингредиенты для домашнего гуакамоле
- 2 зрелые авокадо
- 1/2 красного лука, мелко нарезанного
- 1 зубчик чеснока, измельченного
- 1-2 столовые ложки свежего лимона или лайма
- 1/4 чайной ложки соли
- Чили в порошке по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 160 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-4 порции |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление домашнего гуакамоле
- Авокадо очистите от кожуры и косточки, нарежьте кубиками.
- В миске разомните авокадо вилкой до кремообразного состояния.
- Добавьте к авокадо красный лук, чеснок, сок лимона или лайма, соль и чили по вкусу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Для более яркого вкуса добавьте немного свежего джинджера, авокадо лучше всего использовать спелые, но не перезревшие. Гуакамоле не долго хранится в холодильнике — максимум сутки, чтобы он не потемнел.
