Диетические шоколадные маффины без шоколада

Представляем вам удивительный рецепт диетических шоколадных маффинов, которые не содержат в своем составе традиционный шоколад! Благодаря хитрому сочетанию ингредиентов эти маффины получаются невероятно ароматными и вкусными, а благодаря использованию полезных продуктов – ещё и очень полезными.

Ингредиенты для диетических шоколадных маффинов

• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1/2 стакана кокосового молока
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 яйца
• 1/4 стакана жидкого меда
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки корицы
• 1/4 чайной ложки имбиря
• 1/4 стакана изюма (по желанию)

Приготовление диетических шоколадных маффинов

1. Прогрейте духовку до 180°С.
2. В большой миске взбейте яйца с медом и растительным маслом.
3. Добавьте кокосовое молоко, корицу, имбирь и соль. Перемешайте до однородности.
4. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель.
5. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая лопаткой до образования мягкого теста.
6. Если желаете, добавьте изюм в тесто и аккуратно перемешайте.
7. Вылейте тесто в формочки для маффинов (заполните на 2/3).
8. Выпекайте в течение 18-20 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр маффина, не выйдет чистой.

Эти маффины получаются особенно вкусными с капелькой свежего лимона на верхушке. Также можно добавить к тесту порезанные орехи или кусочки сухофруктов для дополнительного вкуса и текстуры.