Датский рождественский глогг – это ароматный и согревающий напиток, который традиционно пьют в Дании во время Рождества. Вкус глогга напоминает о специях и фруктах, а миндаль и изюм придают ему неповторимое кремовое послевкусие.
Ингредиенты
- 1 л красного сухого вина
- 0.5 л воды
- 200 г сахара
- 100 г изюма
- 50 г миндаля, измельченного
- 1 палочка корицы
- 3-4 звездочки аниса
- 2-3 щепотки кардамона
- 100 мл водки (по желанию)
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа настояния |
Приготовление
- В кастрюле смешайте вино, воду, сахар, изюм, миндаль, корицу, анис и кардамон. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите в течение 10 минут, периодически помешивая.
- Снимите с огня и дайте настояться в течение 2 часов.
- Перед подачей процедите глогг через сито.
- Добавьте водку по желанию.
- Налейте глогг в теплые стаканы и украсьте долькой апельсина или корицей.
Традиционно датский глогг варится с добавлением бренди или виски, но можно заменить их водкой. Изюм предварительно рекомендуется залить горячей водой на 15 минут — он станет более мягким и отдаст больше аромата напитку. Для более насыщенного вкуса глогг можно настоять в течение ночи.
Обожаю датский глогг! Добавление миндаля и изюма – это гениальная идея, а водку я тоже добавляю для согревающего эффекта. Спасибо за отличный рецепт, обязательно попробую приготовить к празднику!