Датский пирог, или Drømmmekage, – это традиционное датское лакомство, которое покоряет сердца своей нежной текстурой и неповторимым вкусом. Это легкий и воздушный десерт, который идеально подходит для любого случая.
Ингредиенты
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 125 г сливочного масла, мягкого
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | 400 ккал / порция |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут + 25 минут выпекания |
Приготовление
- Подготовка формы: Разогрейте духовку до 175°C. Смажьте форму для выпечки диаметром 20-22 см маслом и присыпьте мукой.
- Смешивание сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- Добавление масла: Добавьте мягкое сливочное масло в сухие ингредиенты и с помощью пальцев или блендера замесите крошку.
- Вмешивание влажных ингредиентов: В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и ванильным экстрактом. Добавьте эту смесь к мучной смеси и перемешайте до образования мягкого теста.
- Выпекание: Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте 25-30 минут, или пока пирог не подрумянится по краям и не протыкнется зубочисткой.
Датский пирог обычно подают теплым с шариком мороженого или соусом из ягоды. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1/2 чайной ложки кардамона.
