Яблочно-карамельная помадка — это восхитительное сочетание сладкого и кислого вкуса с изысканным ароматом карамели. Она идеально подходит для украшения тортов, пирожных, вафель и просто кусочков свежевыпеченного хлеба. Легко готовится, а результат превзойдет все ваши ожидания!
Ингредиенты
- 3 средних яблока
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порции | около 1.5 стакана |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками.
- В кастрюле смешайте сахар с водой. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавьте яблоки в сироп и варите 10-15 минут, помешивая время от времени, пока они не размягчатся.
- Снимите кастрюлю с огня, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Пюрируйте все до однородной консистенции при помощи блендера или погружного миксера.
Совет: Для более насыщенного карамельного вкуса можно добавить в сироп щепотку соли и варить яблоки чуть дольше. Помадка станет гуще, если ее немного подогреть на слабом огне перед подачей.
