Датский картофельный салат – это классическое летнее блюдо, которое покоряет своей простотой и свежестью. Картофель отваривается в мундире, а затем смешивается с укропом, репчатым луком и заправкой из йогурта. Вкус получается нежный, слегка кислый и очень ароматный.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Репчатый лук — 1 шт.
- Укроп свежий — пучок
- Йогурт натуральный — 200 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки лука (по желанию)
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель почистить и отварить в мундире до готовности. Остудить.
- Репчатый лук нарезать кубиками (по желанию можно обжарить на растительном масле).
- Укроп мелко порубить.
- Картофель очистить от кожуры и размять вилкой.
- В большой миске соединить картофельное пюре, лук, укроп, йогурт, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Дать салату настояться в холодильнике 30 минут перед подачей.
Чтобы салат получился более насыщенным по вкусу, можно добавить к нему свежие огурцы, нарезанные мелкими кубиками. Также вместо натурального йогурта можно использовать греческий или сметанный, чтобы сделать заправку гуще.
