Датский картофельный салат – это классический гарнир, который славится своей простотой и невероятным вкусом. Сочетание вареного картофеля с мягкими яйцами, свежими огурцами и заправкой из майонеза и уксуса создает гармоничное сочетание текстур и вкусов. Этот салат – неизменный участник многих датских праздников и семейных обедов.
Ингредиенты для Датского картофельного салата
- Картофель — 1 кг
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — 200 г
- Уксус (9%) — 2 ст.л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Датского картофельного салата
- Картофель очистить и отварить в мундире до готовности (около 20-25 минут). Остудить.
- Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
- Огурцы и лук нарезать кубиками.
- Картофель и яйца порезать небольшими кубиками.
- В миске смешать картофель, яйца, огурцы, лук.
- Заправить майонезом, уксусом, солью и перцем по вкусу.
- Перемешать аккуратно. Украсить зеленью. Поставить в холодильник на 30 минут для настояния.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного нарезанной свежей моркови или сладкого перца. Картофель лучше брать с высоким содержанием крахмала, так как он будет распадаться при варке и даст салату более нежную текстуру.
