Этот чесночно-горчичный маринад – идеальное сочетание остроты и свежести, которое прекрасно подчеркнет вкус мяса на гриле. Он отлично подойдет для курицы, свинины, говядины или рыбы, а также можно использовать для маринования сыра перед его приготовлением на огне.
Ингредиенты для чесночно-горчичного маринада
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки горчицы (лучше брать зерновую)
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 5 минут + время маринования (от 30 минут) |
Приготовление чесночно-горчичного маринада
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, горчицу, чеснок, соевый соус, сахар, соль и перец.
- Добавьте свежую зелень и хорошо перемешайте.
- Поместите мясо или сыр в герметичный контейнер и залейте маринадом.
- Маринуйте в холодильнике от 30 минут до нескольких часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного бальзамического уксуса или красного вина. Маринад можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Интересная идея для маринада, который наверняка придаст блюду пикантный вкус!