Чашечки из латука с овощами — это сытный, вкусный и невероятно красивый рецепт для тех, кто ценит здоровое питание. Они идеально подходят как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Свежие овощи в сочетании с хрустящим латуком создают изумительную комбинацию вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Латук (1 большой кочан)
- Помидоры черри (150 г)
- Кукуруза консервированная (1 банка 400 г)
- Огурцы свежие (2 средних)
- Красный лук (1/2 шт)
- Сыр пармезан (50 г)
- Соль, перец по вкусу
- Лимонный сок (1 ст. л.)
- Оливковое масло (2 ст. л.)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте латук: Хорошо промойте листы латука, удалите грубые прожилки и нарежьте их на 4-6 частей.
- Нарежьте овощи**: Помидоры черри разрежьте пополам, кукурузу слейте с жидкости, огурцы нарежьте кубиками, красный лук — тонкими полукольцами.
- Смешайте ингредиенты**: В большой салатнице соедините латук, помидоры, кукурузу, огурцы, красный лук и пармезан. Посолите и поперчите по вкусу.
- Заправьте салатом**: Добавьте оливковое масло, лимонный сок и аккуратно перемешайте.
- Формируйте чашечки**: На плоской поверхности выкладывайте листья латука в форме чашечек, наполняя их овощной смесью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного заправке из майонеза и горчицы.
