Быстрая маринованная капуста — это простой и вкусный рецепт, который не требует долгого времени приготовления. Эта хрустящая закуска прекрасно подходит как к горячим блюдам, так и к холодным напиткам.
Ингредиенты для быстрой маринованной капусты
- 500 г белокочанной капусты
- 1 морковь
- 2 ст. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. уксуса (9%)
- 1 ч. л. семян тмина
- 200 мл воды
| Калорийность | 50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление быстрой маринованной капусты
- Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке.
- В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, уксус и семена тмина. Доведите до кипения.
- Добавьте капусту и морковь в кастрюлю, перемешайте и варите на среднем огне 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Разложите готовую капусту по стерильным банкам, закройте крышками и поставьте банки в холодильник для маринования на 12 часов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду лавровый лист или острый перец. Маринованная капуста хранится в холодильнике до двух недель.
