Бурый рис с брюссельской капустой — это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Брюссельская капуста богата витаминами и клетчаткой, а бурый рис — хорошим источником углеводов и белка. Сочетание этих двух ингредиентов создает гармоничное и сытное угощение.
Ингредиенты
- 200 г бурого риса
- 500 г брюссельской капусты
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1/2 ч. л. сушеного тимьяна
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис промыть в холодной воде до прозрачности, затем залить 3 стаканами воды и варить на среднем огне 20-25 минут, или пока вода не впитается.
- В это время брюссельскую капусту помыть, удалить жесткие стебли, разрезать каждую головку пополам. Лук очистить и нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.
- Нагреть оливковое масло в большой сковороде, выложить лук и обжарить до мягкости. Добавить брюссельскую капусту, соль, перец и тимьян, перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут, или пока капуста не станет мягкой.
- Добавить к капусте чеснок и тушить еще 2 минуты. Затем добавить готовый рис к капусте, перемешать и прогреть все вместе в течение нескольких минут.
Брюссельскую капусту можно заменить брокколи или цветной капустой. Для более насыщенного вкуса добавьте к блюду немного сухого красного вина или соуса соевый.
