Буррата – это мягкий, сливочный итальянский сыр, который отлично сочетается с различными овощами и зеленью. В данном рецепте мы предлагаем приготовить легкое и вкусное блюдо из бурраты с салатом из разных круп, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину.
Ингредиенты для буррата с салатом из разных круп
- 1 упаковка буррата (200 г)
- 1/2 стакана бушеля риса
- 1/2 стакана киноа
- 1/4 стакана кус-куса
- 1 болгарский перец (разного цвета)
- 1 помидор черри
- 1 пучок свежей зелени (рукола, базилик, петрушка)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление буррата с салатом из разных круп
- Займитесь приготовлением круп. Промойте рис, киноа и кус-кус под проточной водой. Отварите их в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Пока крупы варятся, подготовьте овощи: нарежьте болгарский перец соломкой, помидоры черри разрежьте пополам. Свежую зелень мелко порубите.
- Когда крупы сварились, слейте воду и дайте им немного остыть.
- В большой миске смешайте отваренные крупы, нарезанный перец, помидоры черри и свежую зелень. Заправьте оливковым маслом, бальзамическим уксусом, посолите и поперчите по вкусу.
- Буррата разрежьте на порционные кусочки. Выложите салат на тарелки и сверху расположите кусочки бурраты.
При подаче блюда можно украсить его дополнительными ингредиентами, например, свежим базиликом или ломтиками томатов черри. Для более пикантного вкуса добавьте немного красного перца или острый соус.
