Брюссельская капуста – это невероятно вкусный и полезный овощ, который часто недооценивают. Его насыщенный вкус отлично сочетается с различными специями и добавками. В этом рецепте мы приготовим брюссельскую капусту с томатами – простое и ароматное блюдо, которое понравится всем.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста — 500 г
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий розмарин или тимьян — по желанию
| Калорийность | 150-180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Брюссельскую капусту вымойте, удалите плохие листья и порежьте на половинки. Помидоры нарежьте кубиками, лук — полукольцами, а чеснок — пластинками.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжаривайте лук до мягкости (5 минут), затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте брюссельскую капусту, помидоры, соль и перец по вкусу. Тушите под крышкой около 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
- В последние 5 минут готовки добавьте розмарин или тимьян (по желанию), перемешайте и подавайте блюдо горячим.
Брюссельская капуста приобретает нежный сладковатый вкус, если ее притушить с небольшим количеством меда. Для более яркого вкуса можно добавить щепотку красного перца или паприки.
