Брюссельская капуста, часто ассоциируемая с детскими воспоминаниями о неприятных вкусах, может стать любимым блюдом благодаря правильному приготовлению. Этот рецепт с изюмом и кедровыми орешками придает капусте сладкую нотку, а орешки — хрустящую текстуру, делая блюдо аппетитным и вкусным.
Ингредиенты
- Брюссельская капуста — 500 г
- Изюм — 50 г
- Кедровые орешки — 30 г
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст.л.
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Брюссельскую капусту вымойте, удалите испорченные листья и разрежьте каждую головку на 4 части.
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте брюссельскую капусту и обжаривайте на сильном огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Добавьте соль, перец и изюм. Уменьшите огонь до среднего и тушите крышкой закрытой 10-12 минут, пока брюссельская капуста не станет мягкой.
- В последние 2 минуты приготовления добавьте кедровые орешки и лимонный сок. Перемешайте и снимите с огня.
Совет: для более насыщенного вкуса, перед добавлением в капусту изюм можно обжарить на сухой сковороде до появления приятной золотисто-коричневой корочки. Также, можно добавить к блюду немного свежего укропа или петрушки.
Отличная статья! Никогда бы не подумал, что брюссельская капуста может быть такой вкусной, особенно с изюмом и кедровыми орешками — звучит очень необычно и интересно. Спасибо за полезные советы и рецепт, обязательно попробую приготовить!