Брокколи рааб – это не просто овощ, а настоящее кулинарное открытие! Его нежная текстура и слегка горьковатый вкус прекрасно сочетаются с оливковым маслом и винным уксусом, создавая неповторимый гастрономический опыт. Это блюдо быстро готовится, легко усваивается организмом и станет отличным дополнением к любым мясным или рыбным блюдам.
Ингредиенты
- Брокколи рааб – 500 г
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Винный уксус (белый или красный) – 1 столовая ложка
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 40 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Хорошо промойте брокколи рааб и отделите толстые стебли.
- Отварите стебли в подсоленной воде около 3-4 минут, до мягкости. Затем добавьте листья брокколи рааб и варите еще 2-3 минуты.
- Сцедите брокколи рааб и переложите в миску.
- Залейте горячим оливковым маслом и винным уксусом.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Помешивайте осторожно, чтобы брокколи рааб равномерно пропитался соусом.
Брокколи рааб можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира. Попробуйте добавить к нему немного тертого пармезана или жареных семечек для большего вкуса и текстуры.
