Брезаола

Говядина сыровяленая Брезаола

Брезаола – это итальянское блюдо из сырокопченой говядины, подаваемое тонким ломтиком с различными соусами и начинками. Она славится своей нежной текстурой, насыщенным вкусом и легкостью приготовления.

Ингредиенты для Брезаолы

  • 500 г сырокопченой говядины
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока, измельченный
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Зелень (рукола, базилик, петрушка) для украшения
Калорийность 250 ккал на 100 г
Порции 4
Время приготовления 15 минут

Приготовление Брезаолы

  1. Снимите с говядины пленку и разрежьте ее на тонкие ломтики.
  2. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
  3. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 30 секунд, до золотистого цвета.
  4. Снимите с огня и добавьте соль и черный перец по вкусу.
  5. Каждый ломтик говядины смажьте соусом из чеснока и масла.
  6. Выложите Брезаолу на тарелку, украсьте свежей зеленью.

Для более пикантного вкуса можно добавить к соусу щепотку красного перца или капельку острой пасты. Также Брезаолу можно подавать с различными начинками, такими как: прошутто, моцарелла, авокадо, помидоры.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий