Бокельский салат — это классический испанский рецепт, который славится своим оригинальным вкусом и свежестью. Салат сочетает в себе нежное мясо осьминога, хрустящие овощи и пикантную заправку из оливкового масла и лимона. Он отлично подходит как для летнего ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Осьминог (готовый) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры черри — 150 г
- Зеленый горошек консервированный — 100 г
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Осьминога порезать на колечки.
- Лук мелко нарезать.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- В большой миске смешать осьминога, лук, помидоры, горошек.
- Заправить салат оливковым маслом, выдавленным из лимона и посолить-поперчить по вкусу.
- Подавать бокельский салат с украшением свежей зеленью.
Для приготовления настоящего бокельского салата лучше всего использовать свежеприготовленного осьминога. Если же вы используете готового, убедитесь, что он мягкий и нежный. Можно добавить в салат другие овощи по своему вкусу, например, болгарский перец или оливки.
Ох, какой аппетитный вид у этого салата! Спасибо за пост, он мне сегодня очень поднял настроение – прямо захотелось чего-нибудь экзотического съесть!