Бисквит

Бисквит — это воздушный и нежный корж, который часто используется в качестве основы для тортов, пирожных и других сладких изделий. Он имеет простой состав и при правильном приготовлении получается невероятно вкусным и легко тающим во рту.

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца — 4 штуки
• Масло сливочное — 100 г
• Сода гашеная в уксусе — 1/2 чайной ложки

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной белой массы.
3. Добавьте растопленное масло и продолжайте взбивать.
4. Просеять муку через сито и смешать с содой.
5. Постепенно добавляйте мучную смесь к яичной массе, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
6. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
7. Выпекайте бисквит 30-35 минут, до золотистого цвета.
8. Проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить сухой.

Для более пышного бисквита не переусердствуйте с замешиванием теста после добавления муки, а также не открывайте духовку в первые 20 минут выпечки.