Этот рецепт безглютенового кекса с орехами и финиками — это идеальный вариант для тех, кто следит за своим здоровьем и любит натуральные сладости. Кекс получается невероятно вкусным, сочным и ароматным, а орехи и финики добавляют ему не только полезных свойств, но и оригинальной текстуры.
Ингредиенты
- 1 стакан безглютеновой муки
- ½ стакана сахара
- ¼ стакана меда
- ⅓ стакана растительного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 1 стакан измельченных орехов (грецкие, миндальные или любые другие)
- ½ стакана нарезанных фиников
| Калорийность | ~300 калорий на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца с медом и растительным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте до однородной массы.
- Всыпьте в тесто измельченные орехи и нарезанные финики.
- Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем переверните на решетку и оставьте полностью остыть.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или имбиря. Также вместо фиников можно использовать любые другие сухофрукты, например, курагу или изюм.
