Безглютеновое дрожжевое тесто – это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем или не переносит глютен. Оно получается мягким, воздушным и отлично подходит для пирогов, булочек и хлеба. В этом рецепте мы используем смесь безглютеновых мук и замешиваем тесто на теплой воде с дрожжами.
Ингредиенты
- 300 г смеси безглютеновых мук
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 300 мл теплой воды
- 2 ст.л. растительного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1-1,5 часа |
Приготовление
- В теплой воде растворить сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут, пока смесь не станет пенной.
- В миске смешать безглютеновые муки с солью.
- Добавить к муке дрожжевую смесь и растительное масло. Замесить тесто до однородности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъема 1-1,5 часа, или пока оно не увеличится в объеме вдвое.
Безглютеновое тесто может быть более липким, чем обычное пшеничное. Не стесняйтесь добавлять немного дополнительной муки, чтобы сделать его удобным для работы.
