Безалкогольный яблочный сидр — это освежающий и вкусный напиток, который можно приготовить дома без особых усилий. Он станет прекрасным дополнением к обеду или ужину, а также отличным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем.
Ингредиенты
- 1 кг яблок (лучше взять сладкие сорта)
- 500 мл воды
- 200 г сахара
- 1 ст. л. лимонной кислоты
| Калорийность | ~ 50 ккал/100 мл |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 2 часа + 3-4 дня настаивания |
Приготовление
- Яблоки тщательно промыть, очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиками.
- В кастрюле смешать яблоки с водой и сахаром. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить под крышкой 30-40 минут, пока яблоки не разварятся.
- Добавить лимонную кислоту. Варить еще 5 минут.
- Процедить массу через мелкое сито или марлю, отжать сок из остатков яблок.
- Полученный сироп перелить в чистую бутылку или банку. Накрыть крышкой и поставить на хранение в прохладное место на 3-4 дня.
- Перед подачей слегка охладить сидр.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или имбиря при варке яблок. Для того, чтобы получить более крепкий напиток, яблоки перед варкой нужно измельчить с помощью мясорубки.
