Белковый салат с курицей и грибами — это сытное, вкусное и очень полезное блюдо, которое понравится всем любителям легкой и питательной еды. В нем сочетаются белок от курицы, клетчатка из овощей и полезные вещества из грибов.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 250 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Консервированный зеленый горошек — 1 банка (400 г)
- Яйца — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку отварить до готовности, охладить и нарезать кубиками.
- Грибы очистить, помыть и нарезать ломтиками. Обжарить грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета.
- Морковь натереть на крупной терке.
- Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Все ингредиенты соединить в большой салатнице. Добавить зеленый горошек (слить жидкость), майонез, соль, черный перец по вкусу.
- Аккуратно перемешать все ингредиенты. Посыпать рубленой зеленью и подавать к столу.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить в салат немного свежих или маринованных огурцов.
