Базиликовое картофельное пюре – это не просто гарнир, а настоящий шедевр кулинарии. Нежные, сливочные картофельные крошки с яркой нотой свежего базилика – это сочетание, которое покорит любого гурмана. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом невероятно вкусен и украсит любой стол.
Ингредиенты для Базиликового Картофельного Пюре
- 1 кг картошки
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока или сливок
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 пучок свежего базилика
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Базиликового Картофельного Пюре
- Картофель очистить и нарезать кубиками. Отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут).
- В это время мелко порубить базилик, чеснок пропустить через пресс.
- Слить воду с картофеля, добавить сливочное масло, молоко или сливки и размять картофель вилкой или толкушкой до нужной консистенции.
- Добавить к картофельному пюре измельченный базилик, чеснок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Подавать горячим с любыми блюдами на ваш выбор.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в пюре немного тертого сыра пармезан или трюфельного масла. Также, вместо молока можно использовать бульон, что придаст пюре более глубокий вкус.
