Батат с копченой паприкой и соусом блю-чиз

Батат — это удивительный корнеплод, который можно приготовить множеством вкусных и оригинальных способов. Этот рецепт предлагает запечь батат с копченой паприкой и подать его с нежным соусом блю-чиз. Сочетание сладкого батата с пряными нотами копченой паприки и кремовым сливочным вкусом соуса создаст незабываемый гастрономический опыт.

Ингредиенты для Батата с копченой паприкой и соусом блю-чиз

  • 1 кг батата
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. копченой паприки
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Для соуса блю-чиз:
  • 100 г сыра блю
  • 50 мл жирных сливок
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • Щепотка соли
Калорийность 250-300 ккал на порцию
Порции 4
Время приготовления 45 минут

Приготовление Батата с копченой паприкой и соусом блю-чиз

  1. Очистите батат и нарежьте его кубиками.
  2. В большой миске смешайте батат с оливковым маслом, копченой паприкой, солью и перцем.
  3. Выложите батат на противень, застеленный пергаментом.
  4. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
  5. В это время приготовьте соус блю-чиз: растопите сыр в микроволновке, добавьте сливки и лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения гладкой массы.
  6. Добавьте соль по вкусу.
  7. Готовый батат полить соусом блю-чиз и подавать горячим.

Батат можно запекать в фольге, чтобы сохранить его сочность. Если вы хотите более насыщенный вкус, добавьте к паприке немного острого перца или чесночного порошка. Соус блю-чиз можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий