Батат — это удивительный корнеплод, который можно приготовить множеством вкусных и оригинальных способов. Этот рецепт предлагает запечь батат с копченой паприкой и подать его с нежным соусом блю-чиз. Сочетание сладкого батата с пряными нотами копченой паприки и кремовым сливочным вкусом соуса создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Батата с копченой паприкой и соусом блю-чиз
- 1 кг батата
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. копченой паприки
- Соль и черный перец по вкусу
- Для соуса блю-чиз:
- 100 г сыра блю
- 50 мл жирных сливок
- 1 ст. л. лимонного сока
- Щепотка соли
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Батата с копченой паприкой и соусом блю-чиз
- Очистите батат и нарежьте его кубиками.
- В большой миске смешайте батат с оливковым маслом, копченой паприкой, солью и перцем.
- Выложите батат на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 30 минут.
- В это время приготовьте соус блю-чиз: растопите сыр в микроволновке, добавьте сливки и лимонный сок. Хорошо перемешайте до получения гладкой массы.
- Добавьте соль по вкусу.
- Готовый батат полить соусом блю-чиз и подавать горячим.
Батат можно запекать в фольге, чтобы сохранить его сочность. Если вы хотите более насыщенный вкус, добавьте к паприке немного острого перца или чесночного порошка. Соус блю-чиз можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
