Жареная баранина – это классическое блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и сочной мякотью. Это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 1 кг баранины (лучше всего использовать вырезку)
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. черного перца
- 3 ст.л. растительного масла
| Калорийность | ~250 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Подготовьте баранину: промойте ее, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусками по 3-4 см.
- Обжарьте баранину на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
- Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте к мясу и обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте томатную пасту, орегано, соль и перец. Перемешайте.
- Добавьте в кастрюлю стакан воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1-1,5 часа, или пока баранина не станет очень мягкой.
Советы: для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного красного вина. Баранину можно подавать с гарниром из риса, картофеля или овощей.
